Руководство и коллектив клуба поздравляют Виталия Михайловича и желают крепкого здоровья, исполнения всех мечт и ярких побед в составе тренерского штаба бело-голубых!
Свою игровую карьеру нынешний тренер динамовцев начал в Усть-Каменогорске в местном клубе «Торпедо». Практически ежегодно выступал за сборную Казахстана на чемпионатах мира, а также сыграл 7 матчей за национальную сборную страны на Олимпийских играх 1998 года в Нагано, когда она разделила 5-8 места со сборными США, Швеции и Белоруссии.
На драфте НХЛ 1994 года Виталий Еремеев был выбран в 9-м раунде под общим 209 номером командой «Нью-Йорк Рейнджерс». С 1994 по 1999 год защищал ворота московского ЦСКА.
В сезоне 1999/2000 выступал за московское «Динамо», показав надежную игру (в среднем за матч он пропускал всего 1.27 шайбы) и став вместе с командой чемпионом России.
В июле 2000 года «Рейнджерс» подписал контракт с Еремеевым. Его дебют в НХЛ состоялся 27 декабря 2000 года в поединке против команды «Каролина Харрикейнз» на 5-й минуте второго периода периода при счете 3:0 в пользу «Каролины». Таким образом он стал 9-м вратарем из бывших советских республик, когда-либо защищавших ворота команд НХЛ. В оставшееся время отразил 13 бросков из 14, но его команда все же уступила 3:4. В общей сложности в НХЛ Виталий Еремеев сыграл всего четыре матча, играя с 2000 по 2001 год в низших лигах США.
В середине сезона 2001/2002 вернулся в Россию, заключив контракт с московским «Динамо». В 2005 году вместе с командой вновь стал чемпионом России, а также был признан лучшим вратарем Чемпионата страны.
Перед началом сезона 2010/2011 перешел в астанинский «Барыс».
7 апреля 2015 года Виталий Еремеев сообщил о решении завершить карьеру.
14 июня 2016 года Виталий Еремеев вернулся в «Динамо», но теперь уже в роли тренера вратарей команды.